AVİD — Akademik Veri İzleme ve Değerlendirme

Gıda İndeksleri 🌍 Uluslararası Hakemli

Effect of Different Proportions of Mechanically and Hand Deboned Chicken Meat on Chicken Sausages

Fleischwirtschaft International · 2008 · Cilt 23 · Sayı 5 · ALMANYA

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar İngilizce Detay

Endekste taranmıyor 🌍 Uluslararası Hakemli

Effect of Different Proportions of Mechanically and Hand Deboned Chicken Meat on Chicken Sausages

Fleischwirtschaft International · 2007 · Cilt 22 · Sayı 5 · ALMANYA

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 3 yazar İngilizce Detay

Q4 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Effects of vitamin C on ANAE positivity and blood cells in ACTH induced stres in chicken

Indian Veterinary Journal · 2007 · Sayı 84 · HİNDİSTAN

PROFESÖR NURCAN DÖNMEZ 4 yazar İngilizce Detay

SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Effect of Sonication Time on Technological and Emulsification Properties of Spent Chicken Breast and Thigh Meats

Fleischwirtschaft International · 2014 · Sayı 1 · ALMANYA

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 2 yazar İngilizce Detay

Scopus WoS Açık Erişim Q3 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

THE EFFECT OF CARCASS PART AND PACKAGING METHOD ON THE STORAGE STABILITY OF MECHANICALLY DEBONED CHICKEN MEAT

Journal of Muscle Foods · 2008 · Cilt 19 · Sayı 3 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 5 yazar 13 Scopus atıf 9 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Q3 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

The Effect of Carcass Part and Packaging Method on The Storage Stability of Mechanically Deboned Chicken Meat

JOURNAL OF MUSCLE FOODS · 2008 · Sayı 19 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 5 yazar İngilizce Detay

Gıda Endeksleri 🌍 Uluslararası Hakemli

The Effect of Spices on Colour Changes Autoxidation and Sensory Properties of Kavurma Made from Beef and Chicken

Fleischwirtschaft International · 2008 · Cilt 23 · Sayı 1 · ALMANYA

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar İngilizce Detay

taylor 🌍 Uluslararası Hakemli

Antioxidative Activity of Rosemary Rosmarinus officinalis L and Sage Salvia fruticosa L Essential Oils in Chicken Fat

Journal of Essential Oil Bearing Plants · 2004 · Cilt 7 · Sayı 1 · HİNDİSTAN

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 2 yazar İngilizce Detay

SCI 🌍 Uluslararası Hakemli

The Effect of Different Levels of Sunflower Head Pith Powder on Some Emulsion Attributes of Mechanically Deboned Chicken Meat

Journal of Food Science and Engineering · 2011 · Sayı 1 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar İngilizce Detay

Q3 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

The Effects of Butylated Hydroxyanisole Ascorbic Acid and tocopherol on Some Quality Characteristics of Mechanically Deboned Chicken Patty during Freeze Storage

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES · 2010 · Cilt 28 · Sayı 2 · ÇEK CUMHURİYETİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 2 yazar İngilizce Detay

SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Prevalence of Arcobacter species in drinking water spring water and raw milk as determined by multiplex PCR

J. Food Protectıon · 2010 · Cilt 73 · Sayı 11 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

BROILER CARCASSES GENUS ARCOBACTER HEALTHY CATTLE CHICKEN MEAT SPP. BUTZLERI CAMPYLOBACTER TURKEY

PROFESÖR YUSUF DOĞRUER 5 yazar İngilizce DOI Detay

Scopus WoS Q1 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Characteristics of Meat Emulsion Systems as Influenced By Different Levels of Lemon Albedo

Meat Science · 2008 · Sayı 80 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 6 yazar 64 Scopus atıf 62 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Scopus WoS Q1 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

Characteristics of meat emulsion systems as influenced by different levels of lemon albedo

Meat Science · 2008 · Cilt 80 · Sayı 3 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 6 yazar 64 Scopus atıf 62 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Scopus WoS SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

The Effect of Various Types of Poultry Pre and Post Rigor Meats on Emulsification Capacity Water Holding Capacity and Cooking Loss

European Food Research & Technology · 2005 · Cilt 220 · Sayı 3-4 · ALMANYA

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar 21 Scopus atıf 16 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Scopus WoS Q1 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

The effect of various types of poultry pre and post rigor meats on emulsification capacity water holding capacity and cooking loss

European Food Research and Technology · 2005 · Cilt 220 · Sayı 3-4 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 3 yazar 21 Scopus atıf 16 WoS atıf İngilizce DOI Detay

YÖKSİS Makale Veritabanı

AVİD geliştirme aşamasındadır

Geri Bildirim