SCI
JCR Q4
Özgün Makale
Effect of freeze-dried yoghurt powders on the physicochemical, microbial changes, and Texture profiles of Sucuk, a traditional turkish fermented sausage, throughout fermentation
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
2022
Cilt 73
Sayı 2
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
0
WoS Atıf
73
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
· s. 67-73
Anahtar Kelimeler (WoS)
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2022 yılı verileri
Journal of Food Safety and Food Quality
Q4
SJR Quartile
0,120
SJR Skoru
18
H-Index
Kategoriler: Food Science (Q4) · Health, Toxicology and Mutagenesis (Q4) · Management, Monitoring, Policy and Law (Q4) · Microbiology (Q4)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Environmental Science · Immunology and Microbiology
Ülke: Germany
· Presse Dienstleistungsgesellschaft mbH und Co. KG
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
YÖKSİS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
ISSN
0003-925X
Yıl
2022
/ 1. ay
Cilt / Sayı
73
/ 2
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI
JCR Quartile
Q4
Teşvik Puanı
2,03
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
4 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Bilimi
Gıda Teknolojileri
Et Teknolojisi
Microbiology, yoghurt powder, Sucuk, texture
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
ÜNAL KÜBRA, BABAOĞLU ALİ SAMET, DEMİRCİ TALHA, KARAKAYA MUSTAFA
YÖKSİS ID
6917244
Hızlı Erişim
Metrikler
JCR Quartile
Q4
Teşvik Puanı
2,03
Yazar Sayısı
4
Scopus eşleşmesi yok