CANLI

Yükleniyor Veriler getiriliyor…

/ Yayınlar / Web of Science

Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386

Toplam Belge

222.861

Toplam Atıf

12,8

Ort. Atıf

2.903

Q1 Yayın

13.331

Atıflı Belge

1.197

Araştırmacı

staling × Article ✕

WoS YÖKSİS Eşleşti 2023 Article 1. Yazar

Correlation of Bread Staling and Starch Digestibility and Role of Carboxymethyl Cellulose

STARCH-STARKE · Cilt 75 · ISSN 0038-9056

Prof. Dr. SULTAN ARSLAN TONTUL · 1 yazar

                            
                            5
                            atıf

DOI →

WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 4,1 YÖKSİS Eşleşti 2022 Article 1. Yazar

Refractance window drying in the production of instant baker's yeast and its effect on the quality characteristics of bread

JOURNAL OF FOOD SCIENCE · Cilt 87, s. 4991-5000 · ISSN 0022-1147

Prof. Dr. SULTAN ARSLAN TONTUL · 4 yazar · +2 kurum yazarı

                            
                            4
                            atıf

DOI →