CANLI

Yükleniyor Veriler getiriliyor…

/ Yayınlar / Web of Science

Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386

Toplam Belge

222.861

Toplam Atıf

12,8

Ort. Atıf

2.903

Q1 Yayın

13.331

Atıflı Belge

1.197

Araştırmacı

Texture × JCR Q3 ✕

WoS 🏆 JCR Q3 · JIF 3,1 YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 1. Yazar

Production of yoghurt from kefir beverage: Analysis of fermentation kinetics, volatile organic compounds, texture, and microbial characteristics

INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL · Cilt 158 · ISSN 0958-6946

Doç. Dr. YUSUF BİÇER · 7 yazar · +3 kurum yazarı

                            
                            12
                            atıf

DOI →

WoS 🏆 JCR Q3 · JIF 1 YÖKSİS Eşleşti 2021 Article 1. Yazar

Milky Stage Versus Dough Stage of Immature Wheat Grain: Effects on Phytic Acid and Fructan Contents, Antioxidant Activity, Textural Parameters, and Sensory Characteristics of Set-Type Yoghurts

BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY · Cilt 64 · ISSN 1516-8913

Dr. Öğr. Üyesi ÇİĞDEM KONAK GÖKTEPE · 2 yazar

                            
                            3
                            atıf

DOI →