SCI-Expanded
JCR Q4
Özgün Makale
Milky Stage Versus Dough Stage of Immature Wheat Grain: Effects on Phytic Acid and Fructan Contents, Antioxidant Activity, Textural Parameters, and Sensory Characteristics of Set-Type Yoghurts
Brazilian Archives of Biology and Technology
2021
Cilt 64
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
3
WoS Atıf
64
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY
Anahtar Kelimeler (WoS)
Anahtar Kelimeler
YÖKSİS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
Brazilian Archives of Biology and Technology
ISSN
ISSN 1678-4324
Yıl
2021
/ 1. ay
Cilt / Sayı
64
Sayfalar
1 – 16
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q4
Teşvik Puanı
3,60
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
2 kişi
Erişim Türü
Elektronik
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi
yoghurt, antioxidant activity, immature wheat grain, total fructan, texture
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
KONAK GÖKTEPE ÇİĞDEM, AKIN NİHAT
YÖKSİS ID
5461786
Hızlı Erişim
Metrikler
JCR Quartile
Q4
Teşvik Puanı
3,60
Yazar Sayısı
2
Scopus eşleşmesi yok