CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Yayınlar / Web of Science
Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386
Toplam Belge
222.861
Toplam Atıf
12,8
Ort. Atıf
2.903
Q1 Yayın
13.331
Atıflı Belge
1.197
Araştırmacı
Roasting × 2018 ✕
4 sonuç
Web of Science veritabanı
WoS 2018 Article 2. Yazar
The effect of microwave roasting on bioactive compounds, antioxidant activity and fatty acid composition of apricot kernel and oils
FOOD CHEMISTRY · Cilt 243, s. 414-419 · ISSN 0308-8146
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 4 yazar
127 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 3,4 YÖKSİS Eşleşti 2018 Article 1. Yazar
The effect of heat treatment on phenolic compounds and fatty acid composition of Brazilian nut and hazelnut
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE · Cilt 55, s. 376-380 · ISSN 0022-1155
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 3 yazar · +1 kurum yazarı
30 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 2018 Article 4. Yazar
Influence of Storage and Roasting on the Quality Properties of Kernel and Oils of Raw and Roasted Peanuts
JOURNAL OF OLEO SCIENCE · Cilt 67, s. 755-762 · ISSN 1345-8957
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 6 yazar
24 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 2018 Article 3. Yazar
The Effect of Solvent Type and Roasting Processes on Physico-Chemical Properties of Tigernut (<i>Cyperus esculentus</i> L.) Tuber Oil
JOURNAL OF OLEO SCIENCE · Cilt 67, s.&nbsp;823-828 · ISSN 1345-8957
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 6 yazar
14 atıf
DOI →
WoS'ta Gör