Scopus Eşleşmesi Bulundu
41
Atıf
74
Cilt
528-534
Sayfa
Özet
The current study aimed to determine the bacterial microbiota of five commercial and one traditional kefir beverages consumed in Turkey. In all samples, Firmicutes (93.66%–99.98%) were the most abundant filum. Actinobacteria were detected (6.19%) in one commercial sample, and Proteobacteria were detected (5.91%) in the traditional kefir beverage. The dominant family in all commercial kefir beverages was Streptococcaceae (89.12–99.83%), and the most common genus was Lactococcus in three samples and Streptococcus in the other two samples. However, Lactobacillaceae (36.68%) and Streptococcaceae (36.68%) were dominant in traditional kefir. Lactococcus, Streptococcus and Enterococcus were common in all samples.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
36
WoS Atıf
74
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
· s. 528-534
Anahtar Kelimeler (WoS)
Havuzumuzdaki Atıflar 0
Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 41.
Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2021 yılı verileri
International Journal of Dairy Technology
Q1
SJR Quartile
0,807
SJR Skoru
70
H-Index
Kategoriler: Food Science (Q1) · Bioengineering (Q2) · Process Chemistry and Technology (Q2)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Chemical Engineering
Ülke: United States
· Wiley-Blackwell
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
WoS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
International Journal of Dairy Technology
ISSN
1364-727X
Yıl
2021
/ 8. ay
Cilt / Sayı
74
/ 3
Sayfalar
528 – 534
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q2
Teşvik Puanı
2,40
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
6 kişi
Erişim Türü
Elektronik
Alan
Sağlık Bilimleri Temel Alanı
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
BİÇER YUSUF, TELLİ ARİFE EZGİ, SÖNMEZ GONCA, TURKAL GAMZE, TELLİ NİHAT, UÇAR GÜRKAN
YÖKSİS ID
5983670