Scopus Eşleşmesi Bulundu
83
Atıf
71
Cilt
73-77
Sayfa
Özet
Seed samples of some rape and canola cultivars were analysed for oil content, fatty acid and tocopherol profiles. Gas liquid chromotography and high performance liquid chromotography were used for fatty acid and tocopherol analysis, respectively. The oil contents of rape and canola seeds varied between 30.6% and 48.3% of the dry weight (p 0.05). The oil contents of rapeseeds were found to be high compared with canola seed oils. The main fatty acids in the oils are oleic (56.80-64.92%), linoleic (17.11-20.92%) and palmitic (4.18-5.01%) acids. A few types of tocopherols were found in rape and canola oils in various amounts: α-tocopherol, γ-tocopherol, δ-tocopherol, β-tocopherol and α-tocotrienol. The major tocopherol in the seed oils of rape and canola cultivars were α-tocopherol (13.22-40.01%) and γ-tocopherol (33.64-51.53%) accompanied by α-T3 (0.0-1.34%) and δ-tocopherol (0.25-1.86%) (p 0.05). As a result, the present study shows that oil, fatty acid and tocopherol contents differ significantly among the cultivars.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
70
WoS Atıf
71
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES
· s. 73-77
Anahtar Kelimeler (WoS)
Havuzumuzdaki Atıflar 0
Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 83.
Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Anahtar Kelimeler
WoS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
Zeitschrift für Naturforschung C
Yıl
2016
Cilt / Sayı
71
/ 3-4
Sayfalar
73 – 77
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
Teşvik Puanı
108,00
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
3 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Mühendislik Temel Alanı-
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
Matthaus Bertrand,ÖZCAN MEHMET MUSA,Aljuhaimi Fahad
YÖKSİS ID
1712066