CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Yayınlar / Web of Science
Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386
Toplam Belge
222.861
Toplam Atıf
12,8
Ort. Atıf
2.903
Q1 Yayın
13.331
Atıflı Belge
1.197
Araştırmacı
roasting × 2025 ✕ Article ✕
7 sonuç
Web of Science veritabanı
WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 3,6 YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 4. Yazar
The effect of different roasting processes on the total phenol, flavonoid, polyphenol, fatty acid composition and mineral contents of pine nut (<i>Pinus pinea</i> L.) seeds
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION · Cilt 19, s.&nbsp;238-251 · ISSN 2193-4126
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 6 yazar · +1 kurum yazarı
9 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q1 · JIF 6 YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 3. Yazar
The Effect of Roasting on Oil Content, Fatty Acids, Bioactive Compounds and Mineral Contents of Purslane (<i>Portulaca oleracea</i> L.) Seeds
FOODS · Cilt 14
Doç. Dr. NURHAN USLU · 6 yazar · +1 kurum yazarı
8 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 3. Yazar
The Role of Microwave and Oven Roasting on Oil Contents, Bioactive Properties, Phenolic Components, Fatty Acids and Mineral Contents of Grape (<i> Vitis</i> spp.) Seeds
JOURNAL OF OLEO SCIENCE · Cilt 74, s.&nbsp;25-34 · ISSN 1345-8957
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 5 yazar · +1 kurum yazarı
3 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q1 · JIF 6 YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 2. Yazar
The Effect of Water- and Ultrasonic Bath Systems on Bioactive Compounds and Fatty Acid Compositions of Unroasted and Roasted Pumpkin Seeds
FOODS · Cilt 14
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 5 yazar · +1 kurum yazarı
2 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q3 · JIF 3,1 YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 2. Yazar
The Role of Water- and Ultrasononic bath Processes on Bioactive Properties, Phenolic Profiles, Fatty Acids, Lipid Indices of Roasted and Unroasted Bitter Orange Seeds
WASTE AND BIOMASS VALORIZATION · Cilt 16, s.&nbsp;4321-4332 · ISSN 1877-2641
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 5 yazar · +1 kurum yazarı
1 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS YÖKSİS Eşleşti 2025 Article 3. Yazar
Investigation of Changes in Antioxidant Activity, Phenolic, and Fatty Acid Profiles of Heat-Treated Chufa (<i>Cyperus esculentus</i> L.) Tubers
STARCH-STARKE · Cilt 77
Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 5 yazar · +1 kurum yazarı
1 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q4 · JIF 1,1 2025 Article 3. Yazar
Effect of different roasting systems and cotton<i> (Gossypium</i><i> hirsutum</i> L.) varieties on chemical and bioactive properties, and fatty acids of cottonseed and oils
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL · Cilt 32, s.&nbsp;1147-1158 · ISSN 1985-4668
Doç. Dr. NURHAN USLU · 5 yazar · +1 kurum yazarı
Atıf yok
DOI →
WoS'ta Gör