CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Yayınlar / Web of Science
Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386
Toplam Belge
222.861
Toplam Atıf
12,8
Ort. Atıf
2.903
Q1 Yayın
13.331
Atıflı Belge
1.197
Araştırmacı
refractance window drying × JIF ≥ 1 ✕
3 sonuç
Web of Science veritabanı
WoS 🏆 JCR Q1 · JIF 4 YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 1. Yazar
Moisture sorption isotherm and thermodynamic analysis of egg powders dried by foam-mat-assisted refractance window drying
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE · Cilt 104, s. 8646-8654 · ISSN 0022-5142
Prof. Dr. SULTAN ARSLAN TONTUL · 3 yazar
4 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 4,3 YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 1. Yazar
Evaluation of refractance window-dried type 3 sourdough as an alternative to liquid sourdough in bread production
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE · Cilt 116 · ISSN 0733-5210
Prof. Dr. SULTAN ARSLAN TONTUL · 4 yazar · +2 kurum yazarı
3 atıf
DOI →
WoS'ta Gör
WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 4,1 YÖKSİS Eşleşti 2022 Article 1. Yazar
Refractance window drying in the production of instant baker's yeast and its effect on the quality characteristics of bread
JOURNAL OF FOOD SCIENCE · Cilt 87, s. 4991-5000 · ISSN 0022-1147
Prof. Dr. SULTAN ARSLAN TONTUL · 4 yazar · +2 kurum yazarı
4 atıf
DOI →
WoS'ta Gör