CANLI

Yükleniyor Veriler getiriliyor…

/ Yayınlar / Web of Science

Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386

Toplam Belge

222.861

Toplam Atıf

12,8

Ort. Atıf

2.903

Q1 Yayın

13.331

Atıflı Belge

1.197

Araştırmacı

Texture × 2024 ✕

WoS 🏆 JCR Q3 · JIF 3,1 YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 1. Yazar

Production of yoghurt from kefir beverage: Analysis of fermentation kinetics, volatile organic compounds, texture, and microbial characteristics

INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL · Cilt 158 · ISSN 0958-6946

Doç. Dr. YUSUF BİÇER · 7 yazar · +3 kurum yazarı

                            
                            12
                            atıf

DOI →

WoS 🏆 JCR Q2 · JIF 5 YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 4. Yazar

Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues

FOOD SCIENCE & NUTRITION · Cilt 12, s. 4952-4965 · ISSN 2048-7177

Prof. Dr. HACER ÇOKLAR · 10 yazar · +1 kurum yazarı

                            
                            8
                            atıf

DOI →