CANLI

Yükleniyor Veriler getiriliyor…

/ Yayınlar / Web of Science

Clarivate · Web of Science

WoS Makaleler

Web of Science indeksli akademik yayınları keşfedin · Atıf analizi · Yazar metrikleri

17.386

Toplam Belge

222.861

Toplam Atıf

12,8

Ort. Atıf

2.903

Q1 Yayın

13.331

Atıflı Belge

1.197

Araştırmacı

WoS YÖKSİS Eşleşti 2024 Article 3. Yazar

The Effect of Fermentation on the Oil Content, Fatty Acid Profile and Bioactive Compounds of Fresh and Fermented Almond Kernels

JOURNAL OF OLEO SCIENCE · Cilt 73, s. 1447-1455 · ISSN 1345-8957

Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 5 yazar · +1 kurum yazarı

                            
                            2
                            atıf

DOI →

WoS YÖKSİS Eşleşti 2023 Article 1. Yazar

Effect of different fermentation conditions on bioactive properties, phenolic component and sensory properties of caper<i> (Capparis</i><i> ovata</i> desf. var.<i> ovata)</i> buds

FOOD AND HUMANITY · Cilt 1, s. 553-561

Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 2 yazar · +1 kurum yazarı

                            
                            3
                            atıf

DOI →

WoS 2020 Article 4. Yazar

Effect of Rosemary Extracts on Stabilitiy of Sunflower Oil Used in Frying

JOURNAL OF OLEO SCIENCE · Cilt 69, s. 985-992 · ISSN 1345-8957

Prof. Dr. MEHMET MUSA ÖZCAN · 7 yazar

                            
                            8
                            atıf

DOI →