AVİD — Akademik Veri İzleme ve Değerlendirme

Scopus WoS Q1 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Rheological And Sensory Properties of Spray Dried Pekmez Mixtures With Wheat Starch Gum

International Journal of Food Properties · 2009 · Sayı 12 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar 4 Scopus atıf 2 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Gıda Endeksleri 🌍 Uluslararası Hakemli

Fleischwirtschaft International · 2008 · Cilt 23 · Sayı 1 · ALMANYA

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar İngilizce Detay

Scopus WoS Q2 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Journal of Texture Studies · 2010 · Sayı 41 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 4 yazar 9 Scopus atıf 8 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Q2 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Physical Sensory and Flow Properties of Wheat Starch Dairy By Product Spray Dried Pekmez Mixtures

Journal of Texture Studies · 2008 · Sayı 39 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar İngilizce Detay

Scopus WoS Q1 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli

Meat Science · 2009 · Sayı 83 · İNGİLTERE

PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 3 yazar 67 Scopus atıf 57 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Scopus WoS Q1 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

Meat Science · 2009 · Cilt 83 · Sayı 4 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 3 yazar 67 Scopus atıf 57 WoS atıf İngilizce DOI Detay

Scopus WoS Q3 ★ Oto SSCI 🌍 Uluslararası Hakemli

PROPERTIES OF TURKISH STYLE SUCUK MADE WITH DIFFERENT COMBINATIONS OF BEEF AND HEN MEAT

Journal of Muscle Foods · 2006 · Cilt 17 · Sayı 1 · AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

PROFESÖR CEMALETTİN SARIÇOBAN 3 yazar 16 Scopus atıf 12 WoS atıf İngilizce DOI Detay

YÖKSİS Makale Veritabanı