CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Yayınlar

YÖKSİS Makale Veritabanı

214 yayın · kurum akademisyenlerinin tüm makaleleri

214 sonuç · Sayfa 1 / 11

Excel'e Aktar
Sırala:
Scopus WoS Q2 SCI-Expanded Hakemli
Microencapsulation of<i> Tuber</i><i> aestivum</i> aroma: Model equations, antioxidant properties, correlation between fourier transform infrared and gas chromatography-mass…
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING · 2025 · Cilt 154
Tuber aestivum (Wulfen) Spreng Microencapsulation Volatile compounds Response surface methodology Antioxidant activity GC-MS FT-IR SEM analysis
PROFESÖR HASAN HÜSEYİN DOĞAN 4 yazar 4 Scopus atıf 4 WoS atıf Teşvik 6,5 Türkçe DOI Detay