*TÜBİTAK-ULAKBİM-YAŞAM BİLİMLERİ … 🌍 Uluslararası Hakemli
Tuz oranı azaltılmış tavuk eti salamlarında sodyum polifosfat kullanımının kaliteye etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi · 2003 · Cilt 19 · Sayı 3 · TÜRKİYE
Tuz Polifosfat
Tavuk
Salam
PROFESÖR YUSUF DOĞRUER
Detay