CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Yayınlar

YÖKSİS Makale Veritabanı

12 yayın · kurum akademisyenlerinin tüm makaleleri

Anahtar kelime ile filtrelendi: Quality Temizle

12 sonuç

Excel'e Aktar
Sırala:
Scopus WoS Q2 SCI-Expanded Hakemli
Technological and textural properties of spent chicken breast, drumstick and thigh meats as affected by marinating with pineapple fruit juice
British Poultry Science · 2019 · Cilt 60 · Sayı 4
Colour pineapple fruit juice razor shear spent hen meat texture WATER-HOLDING CAPACITY TURKEY BREAST SENSORY PROPERTIES
DOÇENT ALİ SAMET BABAOĞLU · DOÇENT KÜBRA ÜNAL · PROFESÖR MUSTAFA KARAKAYA 4 yazar 45 Scopus atıf 42 WoS atıf Teşvik 6,5 İngilizce DOI Detay
Scopus WoS Q1 ★ Oto SCI-Expanded 🌍 Uluslararası Hakemli
Production of yogurt ice cream at differet acidit
International Journal of Food Science and Technology · 2007 · Cilt 42 · Sayı 8 · İNGİLTERE
ice cream lactose intolerance quality yogurt
PROFESÖR YUSUF DOĞRUER 4 yazar 34 Scopus atıf 25 WoS atıf İngilizce DOI Detay