/ Yayınlar

YÖKSİS Makale Veritabanı

2 yayın · kurum akademisyenlerinin tüm makaleleri

Anahtar kelime ile filtrelendi: DIETARY FIBER Temizle

Scopus WoS Açık Erişim Q3 SCI-Expanded Hakemli

Enhancing Beef Meat Emulsion: The Role of Banana Peel Albedo Powder

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES · 2025 · Cilt 75 · Sayı 2

beef meat dietary fiber emulsion food by-product functional meat

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ HALİME ALP 5 yazar Teşvik 1,8 İngilizce DOI Detay

Scopus WoS SCI-Expanded Hakemli

Rice bran improve probiotic viability in yoghurt and provide added antioxidative benefits

Journal of Functional Foods · 2017 · Cilt 36

Yoghurt Rice bran Prebiotic Probiotic FAT SET YOGURT LACTOBACILLUS-ACIDOPHILUS FERMENTATION KINETICS SELECTIVE ENUMERATION

1 akademisyen 5 yazar 113 Scopus atıf 89 WoS atıf İngilizce DOI Detay

AVİD geliştirme aşamasındadır