CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
SCI-Expanded JCR Q1 Özgün Makale Scopus
Sustainable valorization of almond and peanut plant-based milk cakes: The use of terpenoid mixtures as ready-to-use solvents to enhance supercritical CO2 extraction
Food Chemistry 2025 Cilt 479
Scopus Eşleşmesi Bulundu
6
Atıf
479
Cilt
Özet
The solid cake from plant-based milk production, rich in lipids and proteins, can be repurposed to recover valuable fractions suitable for food, cosmetics, and pharmaceutical applications. This innovative study explored terpenoid-based solvents as modifiers of supercritical CO2 extractions to obtain ready-to-use extracts rich in fatty acids, bioactive compounds, and a protein concentrate derived from almond and peanut biorefinery. The natural mixtures of 1:1 menthol:1,8-cineole (ME:EU) and 1:2 camphor:1,8-cineole (CA:EU) used at concentrations of 7.5 and 15 % increased bioactive compounds and lipids yield, outperforming other extraction methods. The phase transition of the system CO2 and ME:EU shows a homogeneous liquid phase, contributing to solvation power and extraction yield. The ME:EU and CA:EU extracts presented low cytotoxicity to human kidney HK-2 cells, showing potential for ready-to-use purposes. The extraction method had little effect on the functional properties of the proteins. Moreover, the continued supercritical CO2 extraction allowed solvent remotion and reuse.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
6
WoS Atıf
479
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: FOOD CHEMISTRY
Anahtar Kelimeler (WoS)

Havuzumuzdaki Atıflar 0

Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 6.

Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi Otomatik ISSN Eşleştirmesi 2025 yılı verileri
Food Chemistry
Q1
SJR Quartile
1,865
SJR Skoru
369
H-Index
🔓
Açık Erişim
Kategoriler: Analytical Chemistry (Q1) · Food Science (Q1) · Medicine (miscellaneous) (Q1)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Chemistry · Medicine
Ülke: United Kingdom · Elsevier Ltd
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir. Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.

Anahtar Kelimeler

WoS | Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.

Makale Bilgileri

Dergi Food Chemistry
ISSN 0308-8146
Yıl 2025 / 7. ay
Cilt / Sayı 479
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI-Expanded
JCR Quartile Q1
Teşvik Puanı 1,64 · YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili Türkçe
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 11 kişi
Erişim Türü Basılı+Elektronik
Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı Martins Strieder Monique,Mendiola José A.,ÇOKDİNLEYEN MELİS,Valdés Alberto,Sanchez Bragagnolo Felipe,Balbinot Filho Clóvis A.,Lanza Marcelo,Salvador Ferreira Sandra Regina,Cifuentes Alejandro,Ariel Rostagno Maurício,Ibáñez Elena
YÖKSİS ID 8936678

Metrikler

Scopus Atıf 6
Havuz Atıfları 0
JCR Quartile Q1
Teşvik Puanı 1,64
Yazar Sayısı 11