Scopus Eşleşmesi Bulundu
6
Atıf
479
Cilt
Özet
The solid cake from plant-based milk production, rich in lipids and proteins, can be repurposed to recover valuable fractions suitable for food, cosmetics, and pharmaceutical applications. This innovative study explored terpenoid-based solvents as modifiers of supercritical CO2 extractions to obtain ready-to-use extracts rich in fatty acids, bioactive compounds, and a protein concentrate derived from almond and peanut biorefinery. The natural mixtures of 1:1 menthol:1,8-cineole (ME:EU) and 1:2 camphor:1,8-cineole (CA:EU) used at concentrations of 7.5 and 15 % increased bioactive compounds and lipids yield, outperforming other extraction methods. The phase transition of the system CO2 and ME:EU shows a homogeneous liquid phase, contributing to solvation power and extraction yield. The ME:EU and CA:EU extracts presented low cytotoxicity to human kidney HK-2 cells, showing potential for ready-to-use purposes. The extraction method had little effect on the functional properties of the proteins. Moreover, the continued supercritical CO2 extraction allowed solvent remotion and reuse.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
6
WoS Atıf
479
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: FOOD CHEMISTRY
Anahtar Kelimeler (WoS)
Havuzumuzdaki Atıflar 0
Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 6.
Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2025 yılı verileri
Food Chemistry
Q1
SJR Quartile
1,865
SJR Skoru
369
H-Index
🔓
Açık Erişim
Kategoriler: Analytical Chemistry (Q1) · Food Science (Q1) · Medicine (miscellaneous) (Q1)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Chemistry · Medicine
Ülke: United Kingdom
· Elsevier Ltd
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
WoS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Yıl
2025
/ 7. ay
Cilt / Sayı
479
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q1
Teşvik Puanı
1,64
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
11 kişi
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
Martins Strieder Monique,Mendiola José A.,ÇOKDİNLEYEN MELİS,Valdés Alberto,Sanchez Bragagnolo Felipe,Balbinot Filho Clóvis A.,Lanza Marcelo,Salvador Ferreira Sandra Regina,Cifuentes Alejandro,Ariel Rostagno Maurício,Ibáñez Elena
YÖKSİS ID
8936678