Pekmez Dairy Desserts Fortified with Spray Dried Dairy Powders Effects of The Interaction Between Skim Milk Powder Yoghurt Powder and Buttermilk Powder By A Mixture Design Approach

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded Özgün Makale 🌍 Uluslararası

Journal of Texture Studies 2009 Sayı 40

Anahtar Kelimeler

Bu makale için anahtar kelime bilgisi bulunmuyor.

Makale Bilgileri

Dergi Journal of Texture Studies

Yıl 2009

Cilt / Sayı / 40

Sayfalar 606 – 622

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

Yayın Dili İngilizce

Ülke AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ Uluslararası

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 4 kişi

Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı SERT Durmuş, YILMAZ Mustafa Tahsin, KARAKAYA Mustafa BAYRAK Ebru

Hızlı Erişim

Yayın Listesine Dön

Metrikler

Yazar Sayısı 4

Scopus eşleşmesi yok

Akademisyenler (1)

MUSTAFA KARAKAYA

Prof. Dr.

Gıda Mühendisliği