Scopus Eşleşmesi Bulundu
14
Atıf
18
Cilt
121-128
Sayfa
🔓
Açık Erişim
Özet
Blackberries (Rubus spp.) have significant nutraceutical properties, providing phenolic compounds for the consumers. These compounds are useful to human health due to their high antioxidant activity. However, most blackberries destined for fresh markets become unmarketable in 2 to 3 days due to decay and leakage, because they have thin and fragile skin. The present study was aimed to investigate the effect of salicylic acid (SA) and calcium chloride (CaCl2) on extending the postharvest quality and bioactive compounds of blackberry during refrigerated storage. Blackberry fruits cv. ‘Jumbo’ were dipped in 2% CaCl2, or in 2.0 mM salicylic acid (SA) for 10 min. Total soluble solids contents, titratable acidity, pH, ascorbic acid contents, total phenolics contents, and total antioxidant activity were investigated initially on 4th, 7th, or 10th day (d) of storage. Changes in fresh weight, titratable acidity, ascorbic acid and total phenol contents were markedly delayed by both treatments. Berries treated with 2 mM SA or 2% CaCl2 exhibited markedly better visual quality during the storage period. Considering the overall findings, this study revealed that postharvest SA or CaCl2 applications maintained the storage-life and conserved the valuable marketing features of blackberries over 10 d in cold storage, presumably due to their inhibitory effects on fruit senescence.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
12
WoS Atıf
18
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-HORTORUM CULTUS
· s. 121-128
Anahtar Kelimeler (WoS)
Havuzumuzdaki Atıflar 0
Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 14.
Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2019 yılı verileri
Acta Scientiarum Polonorum, Hortorum Cultus
Q3
SJR Quartile
0,264
SJR Skoru
31
H-Index
🔓
Açık Erişim
Kategoriler: Horticulture (Q3) · Plant Science (Q3)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences
Ülke: Poland
· Wydawnictwo Akad Rolniczej W Lublinie
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
WoS |
Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.
Makale Bilgileri
Dergi
ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-HORTORUM CULTUS
ISSN
1644-0692
Yıl
2019
Cilt / Sayı
18
/ 4
Sayfalar
121 – 128
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI
Teşvik Puanı
2,03
· YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
4 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı-
Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
KÜÇÜKBASMACI SABIR FERHAN,SABIR ALİ,Ozcelik Sevil,KÜÇÜKBASMACI ALPER
YÖKSİS ID
4417094