CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
SCI Özgün Makale Scopus
MAINTENANCE OF POSTHARVEST QUALITY OF BLACKBERRY (Rubus fructicosus L.) FRUITS THROUGH SALICYLIC ACID AND CaCl2 IMMERSIONS
ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-HORTORUM CULTUS 2019 Cilt 18 Sayı 4
Scopus Eşleşmesi Bulundu
14
Atıf
18
Cilt
121-128
Sayfa
🔓
Açık Erişim
Özet
Blackberries (Rubus spp.) have significant nutraceutical properties, providing phenolic compounds for the consumers. These compounds are useful to human health due to their high antioxidant activity. However, most blackberries destined for fresh markets become unmarketable in 2 to 3 days due to decay and leakage, because they have thin and fragile skin. The present study was aimed to investigate the effect of salicylic acid (SA) and calcium chloride (CaCl2) on extending the postharvest quality and bioactive compounds of blackberry during refrigerated storage. Blackberry fruits cv. ‘Jumbo’ were dipped in 2% CaCl2, or in 2.0 mM salicylic acid (SA) for 10 min. Total soluble solids contents, titratable acidity, pH, ascorbic acid contents, total phenolics contents, and total antioxidant activity were investigated initially on 4th, 7th, or 10th day (d) of storage. Changes in fresh weight, titratable acidity, ascorbic acid and total phenol contents were markedly delayed by both treatments. Berries treated with 2 mM SA or 2% CaCl2 exhibited markedly better visual quality during the storage period. Considering the overall findings, this study revealed that postharvest SA or CaCl2 applications maintained the storage-life and conserved the valuable marketing features of blackberries over 10 d in cold storage, presumably due to their inhibitory effects on fruit senescence.
Web of Science Eşleşmesi Bulundu
12
WoS Atıf
18
Cilt
Article
Belge Türü
Kaynak: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-HORTORUM CULTUS · s. 121-128
Anahtar Kelimeler (WoS)

Havuzumuzdaki Atıflar 0

Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 14.

Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi Otomatik ISSN Eşleştirmesi 2019 yılı verileri
Acta Scientiarum Polonorum, Hortorum Cultus
Q3
SJR Quartile
0,264
SJR Skoru
31
H-Index
🔓
Açık Erişim
Kategoriler: Horticulture (Q3) · Plant Science (Q3)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences
Ülke: Poland · Wydawnictwo Akad Rolniczej W Lublinie
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir. Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.

Anahtar Kelimeler

WoS | Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.

Makale Bilgileri

Dergi ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-HORTORUM CULTUS
ISSN 1644-0692
Yıl 2019
Cilt / Sayı 18 / 4
Sayfalar 121 – 128
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI
Teşvik Puanı 2,03 · YÖKSİS Akademik Teşvik
Yayın Dili İngilizce
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 4 kişi
Erişim Türü Basılı
Alan Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı- Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı KÜÇÜKBASMACI SABIR FERHAN,SABIR ALİ,Ozcelik Sevil,KÜÇÜKBASMACI ALPER
YÖKSİS ID 4417094

Metrikler

Scopus Atıf 14
Havuz Atıfları 0
Teşvik Puanı 2,03
Yazar Sayısı 4