Characteristics of meat emulsion systems as influenced by different levels of lemon albedo

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded Özgün Makale Scopus

MEAT SCIENCE 2008 Cilt 80 Sayı 3

Scopus Eşleşmesi Bulundu

Atıf

Cilt

599-606

Sayfa

Scopus Sayfasını Aç

Web of Science Eşleşmesi Bulundu

WoS Atıf

Cilt

Article

Belge Türü

Kaynak: MEAT SCIENCE · s. 599-606

Anahtar Kelimeler (WoS)

model system lemon albedo fiber emulsion characteristics pseudoplasticity

Web of Science'ta Aç

Havuzumuzdaki Atıflar 0

Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 64.

Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.

Anahtar Kelimeler

model system lemon albedo fiber emulsion characteristics pseudoplasticity

WoS | Bir kelimeye tıklayıp ilgili kaynaktaki yayınları görün.

Makale Bilgileri

Dergi MEAT SCIENCE

ISSN 0309-1740

Yıl 2008

Cilt / Sayı 80 / 3

Sayfalar 599 – 606

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 6 kişi

Erişim Türü Basılı

DOI 10.1016/j.meatsci.2008.02.008

Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı SARIÇOBAN CEMALETTİN,ÖZALP BERNA,YILMAZ MUSTAFA TAHSİN,GÖKHAN ÖZEN,KARAKAYA MUSTAFA,AKBULUT MEHMET

YÖKSİS ID 739745

Hızlı Erişim

DOI ile Aç Scopus Sayfası Yayın Listesine Dön

Metrikler

Scopus Atıf 64

Havuz Atıfları 0

Yazar Sayısı 6

Akademisyenler (1)

MEHMET AKBULUT

Prof. Dr.

Gıda Mühendisliği