Scopus Eşleşmesi Bulundu
13
Atıf
35
Cilt
1071-1082
Sayfa
Özet
Secondary metabolites (flavonoids and phenolics) in the methanolic extracts of Brassica napus genotypes, spring and winter canola were evaluated. Antioxidant activity of the extracts was evaluated by β-carotene linoleic acid model system, scavenging ability of hydrogen peroxide (H2O2) assay and cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC) assay. Also, total flavonoid contents of the extracts were determined by aluminum chelating method. Results showed that naringin and eriodictyol were found to be in both species. Data showed that winter canola exihibited high antioxidant capacity with 60.6±0.4% in β-carotene linoleic acid model system and also CUPRAC value (4.18±0.11mM TEAC/g) and scavenging ability of H2O2 (57.12±1.13%) was higher than spring canola. However, total flavonoid content of spring canola was higher than that of winter canola. Both canola species may be of importance in variety improvement, nutraceuticals, bio-pharmaceuticals and food additives as natural antioxidants. © 2011 Wiley Periodicals, Inc..
Havuzumuzdaki Atıflar 0
Bu makaleye, sistemimizdeki Scopus veritabanında bulunan 0 makale atıf yapmıştır. Scopus genel atıf sayısı: 13.
Bu makaleye, kendi Scopus havuzumuzdaki başka bir makaleden atıf kaydı bulunmuyor.
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2011 yılı verileri
Journal of Food Biochemistry
Q2
SJR Quartile
0,445
SJR Skoru
70
H-Index
Kategoriler: Food Science (Q2) · Biophysics (Q3) · Pharmacology (Q3) · Cell Biology (Q4)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Biochemistry, Genetics and Molecular Biology · Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics
Ülke: United Kingdom
· John Wiley and Sons Inc
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
Bu makale için anahtar kelime bilgisi bulunmuyor.
Makale Bilgileri
Dergi
Journal of Food Biochemistry
ISSN
01458884
Yıl
2011
Cilt / Sayı
35
/ 4
Sayfalar
1071 – 1082
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
2 kişi
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Alan
Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı-
Kimya
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
MALTAŞ ESRA,YILDIZ SALİH
YÖKSİS ID
1015725