Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2025Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıET ÜRÜNLERİNDE NİTRİT VE NİTRAT KULLANIMINDA ALTERNATİF KÜRLEME YAKLAŞIMLARI
YazarlarALP HALİME
Yazar Sayısı1
YayıneviYAZ Yayınları
ÜlkeTÜRKİYE
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2025
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüElektronik
Yayın Künyesi
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi>Gıda Güvenliği>Fonksiyonel Gıdalar