Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2025Yayın Yılı
1. BaskıBasım
750,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıTahıl Kaynaklı Arabinoksilanlar: Yapı, Ekstraksiyon ve Sağlık Üzerine Etkileri
YazarlarARSLAN BAYRAKCI HİLAL
Yazar Sayısı1
Editör(ler)KILIÇ BİROL, ÖZDEMİR SITKI ALPER
YayıneviPlatanus Publishing
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2025
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa800
Bölüm Sayfaları624 – 645
ISBN978-625-8513-06-6
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı750,0
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Tahıl Teknolojisi>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda Teknolojileri