Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2025Yayın Yılı
1. BaskıBasım
600,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıGlutensiz Fırın Ürünleri Teknolojisi
YazarlarASLAN MİNE,ERTAŞ NİLGÜN
Yazar Sayısı2
Editör(ler)GÖNCÜ ALİ
YayıneviNobel
ÜlkeTÜRKİYE
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2025
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa424
Bölüm Sayfaları255 – 293
ISBN978-625-386-125-4
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı600,0
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Tahıl Teknolojisi>Gıda Kimyası>Gıda Teknolojileri