Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2025Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
modern gastronomi tabaklama sunum et pişirme teknikleri
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıMODERN GASTRONOMİDE ET SUNUMU ve TABAKLAMA TEKNİKLERİ
YazarlarÖZER OSMAN
Yazar Sayısı1
Editör(ler)YİĞİT YUSUF
YayıneviÇizgi Kitabevi Yayınları
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKonya
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2025
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüElektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa287
Bölüm Sayfaları253 – 287
ISBN978-625-396-748-2
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Sürdürülebilir Turizm>Turizm Pazarlaması>modern gastronomi,tabaklama,sunum,et pişirme teknikleri