Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2024Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
ET PSEUDO TAHILLAR FONKSİYONEL GIDA GLUTEN BİYOAKTİF BİLEŞEN
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıPSEUDO TAHILLAR, ÖZELLİKLERİ VE ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI
YazarlarALP HALİME
Yazar Sayısı1
YayıneviGece Kitaplığı Yayınevi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2024
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüElektronik
Yayın Künyesi
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi>ET, PSEUDO TAHILLAR ,FONKSİYONEL GIDA ,GLUTEN ,BİYOAKTİF BİLEŞEN