Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2024Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
ET MARİNASYON DOĞAL BİLEŞENLER SÜRDÜREBİLİRLİK GIDA
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıDoğal Marinasyon Bileşenlerinin Etlerin Özellikleri Üzerine Etkisi
YazarlarALP HALİME
Yazar Sayısı1
YayıneviNEU PRESS
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKonya
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2024
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa341
Bölüm Sayfaları59 – 80
ISBN978-625-6208-45-2
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>ET, MARİNASYON,DOĞAL BİLEŞENLER,SÜRDÜREBİLİRLİK,GIDA