Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2024Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıTHE EVOLUTION OF CUISINE FROM ANTIQUITY TO THE PRESENT: IT’S RISE AS A DISCIPLINE
YazarlarALGAN ÖZKÖK GÜLÇİN
Yazar Sayısı1
Editör(ler)YILDIZ İRFAN
YayıneviSerüven Yayınevi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın Diliİngilizce
Yayın Yılı2024
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa408
Bölüm Sayfaları393 – 408
ISBN978-625-5955-63-0
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları