Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
6,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıEt Endüstrisine Güncel Alternatifler: Et Analogları ve Yapay Et
YazarlarBABAOĞLU ALİ SAMET, ÜNAL KÜBRA
Yazar Sayısı2
Editör(ler)Cem Baltacıoğlu
YayıneviAkademisyen Yayınevi Kitabevi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa261
Bölüm Sayfaları155 – 172
ISBN978-625-399-499-0
TEŞV Puanı6,0
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi