Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
450,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUlusal
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıModifiye Bitkisel Protein İzolatlarının Üretimi
YazarlarÇETİN BABAOĞLU HÜMEYRA
Yazar Sayısı1
Editör(ler)BALTACIOĞLU CEM
YayıneviAkademisyen Yayınevi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa261
Bölüm Sayfaları173 – 191
ISBN978-625-399-499-0
TEŞV Puanı450,0
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği