Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıEt ve Et Ürünlerinin Fonksiyonelleştirilmesi Üzerine Güncel Çalışmalar
YazarlarDİLEK NAZİK MEZİYET
Yazar Sayısı1
Editör(ler)ORAÇ AYSUN
YayıneviNobel
ÜlkeTÜRKİYE
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa345
ISBN978-625-398-867-8
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği