Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİNDE YENİLİKLER
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıYeni Nesil Probiyotiklerin Üretim ve Uygulamalarında Karşılaşılan Zorluklar ve Çözüm Yolları
YazarlarDEMİRCİ TALHA
Yazar Sayısı1
Editör(ler)BALTACIOĞLU CEM
YayıneviAKADEMİSYEN KİTABEVİ
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa261
Bölüm Sayfaları193 – 209
ISBN978-625-399-499-0
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Gıda Güvenliği>Gıda Mikrobiyolojisi>GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİNDE YENİLİKLER