Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
4,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıDENIZ ÜRÜNLERI İŞLEME TEKNOLOJISINDE YENILIKÇI EĞILIMLER
YazarlarALAGÖZ EDA, GÜNDOĞAN BÜŞRA NUR, SARIÇOBAN CEMALETTİN
Yazar Sayısı3
Editör(ler)Cem BALTACIOĞLU
YayıneviAkademisyen Kitabevi A.Ş.
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa300
Bölüm Sayfaları105 – 119
ISBN978-625-399-499-0
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı4,5
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi>Gıda Teknolojileri