Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
4,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıNew Trend in Sustainability and Eco Gastronomy: Underground Farms
YazarlarYALÇIN EREN, ÖKSÜZ MERVE, VAROL FATİH
Yazar Sayısı3
Editör(ler)Yazıcıoğlu İrfan, Işın Alper, Yayla Özgür, Bayram Fuat, Bölükbaş Rabia
YayıneviPeter Lang GmbH
ÜlkeALMANYA
ŞehirBerlin
Yayın Diliİngilizce
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa370
Bölüm Sayfaları9 – 18
ISBN978-3-631-90526-5
TEŞV Puanı4,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Rekreasyon Yönetimi>Sürdürülebilir Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları