Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıYoğurdun Yapısının Geliştirilmesinde Kullanılan Yeni Teknolojiler
YazarlarKONAK GÖKTEPE ÇİĞDEM
Yazar Sayısı1
Editör(ler)Aysun ORAÇ
YayıneviNobel Akademik Yayıncılık
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa344
Bölüm Sayfaları119 – 157
ISBNISBN:978-625-398-867-8
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri