Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2022Yayın Yılı
1. BaskıBasım
3,6TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUlusal
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıBesin Hazırlama ve Pişirme
YazarlarAKTAŞ NAZAN, BAYRAK EBRU
Yazar Sayısı2
Editör(ler)Prof. Dr. Nurhan Ünüsan
YayıneviKTO Karatay Üniversitesi Yayınları
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKonya
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2022
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa205
Bölüm Sayfaları171 – 190
ISBN978-605-74183-1-9
TEŞV Puanı3,6
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları