Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2023Yayın Yılı
1. BaskıBasım
4,5TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıNew Trend in Sustainability and Eco Gastronomy: Underground Farms
YazarlarYALÇIN EREN, ÖKSÜZ MERVE, VAROL FATİH
Yazar Sayısı3
Editör(ler)Yazicioğlu İrfan, Işın Alper, Yayla Özgür, Bayram Fuat, Bölükbaş, Rabia
YayıneviPeter Lang
ÜlkeALMANYA
ŞehirBerlin
Yayın Diliİngilizce
Yayın Yılı2023
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları