Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2022Yayın Yılı
1. BaskıBasım
6,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıYÖRESEL MANTARLARIN GASTRONOMİDE KULLANILMASI: DOMALAN MANTARINDAN GELİŞTİRİLEN YEMEK ÖRNEKLERİ
YazarlarALGAN ÖZKÖK GÜLÇİN, Faruk USMAN Ömer
Yazar Sayısı2
Editör(ler)Ercan KARAÇAR, Emrah ÖRGÜN, Şaban KARGİGLİOĞLU
YayıneviÇizgi Kitabevi Yayınları
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKONYA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2022
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa116
Bölüm Sayfaları102 – 116
ISBN978-605-196-939-8
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı6,0
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi