Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2020Yayın Yılı
1. BaskıBasım
Anahtar Kelimeler
Süt bilimi Süt Hijyeni Süt teknolojisi Süt ürünleri Teknolojisi
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıDondurma Teknolojisi
YazarlarAYAZ NAİM DENİZ, İPLİKÇİOĞLU ÇİL GÜZİN, ÇALICIOĞLU MEHMET, AYDIN ALİ, ELMALI MEHMET, ÇETİN ECE, KORKMAZ SEDA DİCLE, KEYVAN ERHAN, GÖNÜLALAN ZAFER, GÜNER AHMET, İNCİLİ GÖKHAN KÜRŞAD, SANCAK YAKUP CAN, NİZAMLIOĞLU AYŞE, VURAL AYDIN, ERGENEKON FATMA SEDA
Yazar Sayısı15
Editör(ler)Fatma Seda BİLİR
YayıneviAnkara nobel tıp kiatevleri
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2020
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa325
Bölüm Sayfaları197 – 220
ISBN978-605-7578-98-3
Alan Bilgisi
Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi>Süt bilimi,Süt Hijyeni,Süt teknolojisi,Süt ürünleri Teknolojisi