Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2020Yayın Yılı
1. BaskıBasım
450,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıSu Ürünleri İle Yiyecek Hazırlama Teknik ve Yöntemleri
YazarlarSORMAZ ÜMİT,ŞEN ALİ,AKTURFAN MUSTAFA
Yazar Sayısı3
Editör(ler)Prof. Dr. Semra Akar ŞAHİNGÖZ, Dr. Öğr. Üyesi Tufan SÜREN
YayıneviDetay Yayıncılık
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2020
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa502
Bölüm Sayfaları361 – 378
ISBN978-605-254-242-2
TEŞV Puanı450,0
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi