Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2021Yayın Yılı
1. BaskıBasım
4,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
geleneksel yemek kültürü Türk Mutfağı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUlusal
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıYumurta
YazarlarALGAN ÖZKÖK GÜLÇİN
Yazar Sayısı1
Editör(ler)Prof. Dr. Nevin ŞANLIER, Prof. Dr. Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU
YayıneviHedef CS Yayıncılık ve Mühendislik
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirAnkara
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2021
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa494
Bölüm Sayfaları236 – 258
ISBN978-625-7965-02-6
TEŞV Puanı4,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi>geleneksel yemek kültürü,Türk Mutfağı