Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2019Yayın Yılı
1. BaskıBasım
7,5TEŞV Puanı
Anahtar Kelimeler
geleneksel yemek kültürü
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıTaste Elements in Turkish Cuisine: Natural Taste Makers
YazarlarALGAN ÖZKÖK GÜLÇİN
Yazar Sayısı1
Editör(ler)Emel ARSLAN, Tahsin TAPUR, Caner ALADAĞ
YayıneviÇizgi Kitabevi Yayınları
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKONA
Yayın Diliİngilizce
Yayın Yılı2019
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı+Elektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa223
Bölüm Sayfaları172 – 177
ISBN978-605-196-395-2
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı7,5
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi>geleneksel yemek kültürü