Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2018Yayın Yılı
1. BaskıBasım
750,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıTürk Mutfak Kültüründe Bulgur ve Bulgur Yemekleri
YazarlarŞEN ALİ
Yazar Sayısı1
Editör(ler)Prof. Dr. Kürşat ÖZDAŞLI, Doç Dr. Murat Cem DEMİR, Dr. Öğr Üyesi Olcay TİRE, Dr. Öğr. Üyesi İbrahim Sena ARVAS, Dr. Uğur Köksal ODABAŞ
YayıneviGece Akademi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirANKARA
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2018
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüElektronik
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa842
Bölüm Sayfaları815 – 829
ISBN978-605-288-790-5 (3.c)
Erişim BağlantısıGörüntüle
TEŞV Puanı750,0
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi