Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2016Yayın Yılı
1. BaskıBasım
24,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıProbiotic Cereal-Based Fermented Functional Foods
YazarlarARSLAN TONTUL SULTAN,ERBAŞ MUSTAFA
Yazar Sayısı2
Editör(ler)Didier Montet,, Ramesh C. Ray
YayıneviCRC Press
ÜlkeAMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Yayın Diliİngilizce
Yayın Yılı2016
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Bölüm Sayfaları211 – 227
ISBN9781498740791
TEŞV Puanı24,0
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği