Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2026Yayın Yılı
1. BaskıBasım
600,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıSürdürülebilir Gastronomi
YazarlarATEŞ ALPER,ALYAĞUT PINAR
Yazar Sayısı2
Editör(ler)BAHAR MEHMET, ÖZİLHAN ÖZBEY DERYA
YayıneviEğitim Yayınevi
ÜlkeTÜRKİYE
ŞehirKonya
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2026
Baskı Sayısı1. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa318
Bölüm Sayfaları211 – 232
ISBN978-625-8848-90-8
TEŞV Puanı600,0
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Sürdürülebilir Turizm