Bilimsel Kitap
Bölüm(ler)Katkı Düzeyi
2025Yayın Yılı
12. BaskıBasım
6,0TEŞV Puanı
Kitap Bilgileri
Kitap TürüBilimsel Kitap
KapsamUluslararası
Katkı DüzeyiBölüm(ler)
Bölüm AdıGastronomi ve İnovasyon
YazarlarSAMANCI GAMZE NUR,BULUT SOLAK BİRSEN
Yazar Sayısı2
Editör(ler)ÜNAL AYDIN, ÇİLESİZ EMRE, ÖRGÜN EMRAH
YayıneviParadigma Akademi
ÜlkeTÜRKİYE
Yayın DiliTürkçe
Yayın Yılı2025
Baskı Sayısı12. baskı
Basım TürüBasılı
Yayın Künyesi
Toplam Sayfa552
Bölüm Sayfaları531 – 541
ISBN978-625-5721-71-6
TEŞV Puanı6,0
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları