CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Bildiri / Detay
Bildiri

Effects of drying methods on physicochemical and rheological properties of turkey (Meleagris gallopavo) skin gelatin

Özet bildiri
Uluslararası
16.1Etkinlik Yılı

Etkinlik Bilgileri

Etkinlik Adı2nd International Congress on Food Researches-ICONFOOD’23
Etkinlik Başlangıcı16 Ekim 2023

Bildiri Bilgileri

Bildiri TürüÖzet bildiri
KapsamUluslararası
Yayın DurumuYayımlanmış
Yayın Diliİngilizce
YazarlarÖZCAN YILMAZ, KURT ABDULLAH, TOKER ÖMER SAİD
Yazar Sayısı3
Basım TürüElektronik

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Temel İşlemler>Gıda Teknolojileri>Gıda Kimyası