CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Bildiri / Detay
Bildiri

Tavuk Etinin Bazı Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Mikrodalga, Sous Vide ve Geleneksel Pişirme Yöntemlerinin Etkileri

Tam metin bildiri
Uluslararası
24.0Etkinlik Yılı

Etkinlik Bilgileri

Etkinlik Adı5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi
ŞehirAntalya
Etkinlik Başlangıcı24 Nisan 2019
Etkinlik Bitişi28 Nisan 2019

Bildiri Bilgileri

Bildiri TürüTam metin bildiri
Sunum TürüPoster
KapsamUluslararası
Yayın DurumuYayımlanmış
Yayın DiliTürkçe
YazarlarKadıoğlu Pınar,BABAOĞLU ALİ SAMET,Kırmızıkaya Görkem,KARAKAYA MUSTAFA
Yazar Sayısı4
Basım TürüBasılı+Elektronik

Yayın Künyesi

Cilt / Sayı5
Sayfalar603 – 607
ISBN978-605-80686-1-2

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği